RICETTARIO

Polpette prosciutto e cavolo

PREPARAZIONE

Prima bisogna lessare il cavolo, quando e' freddo si trita con il mixer assieme al prosciutto, poi su una ciotola si sbatte un uovo e si inserisce il composto, cavolo-prosciutto, si sala, e si agiunge un po di pane grattugiato fino a quando il composto diventa denso. si fanno tante palline piccole e si passano sul pane grattugiato. per essere piu' leggero si cucina in forno a 180 per 15 minuti, altrimenti si possono friggere sull'olio bollente. ottima ricetta per fare mangiare il cavolfiore anche ai bambini.

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