Ammorbidite nel latte per circa mezz'ora la mollica del pane. strizzatela bene e impastatela con il formaggio, le uova, la mortadella tritata, sale, pepe, l'aglio e il prezzemolo tritati. ricavate dall'impasto tante polpettine che friggerete in abbondante olio caldo fino a farle dorare. sgocciolate le polpette di pane su fogli di carta da cucina e servitele ben calde.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 gr di mollica di pane, 50 gr di pecorino grattugiato, 50 gr di mortadella tritata, 4 uova, prezzemolo, aglio, sale, pepe
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