Lavorare il burro con l'aglio tritato a coltello, origano in abbondanza, sale e pepe sino ad ottenere una crema con la quale rivestire il pollo intero sia esternamente che sotto la pelle. cuocere in forno a 180° coperto o, meglio al cartoccio, per 40'. nel frattempo sbucciare le patate, tagliarle a spicchi e scottarle per 5 minuti in acqua bollente. scoprire il pollo, aggiungere le patate nella teglia e lasciare cuocere in forno per altri 30 minuti o sino a completa doratura.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo intero, 30 g di burro, 2 spicchi d'aglio, origano, patate, sale e pepe q.b
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