Tritate finemente la cipolla, il gambo di sedano, la carota e metteteli a soffriggere in poco burro; aggiungete i pomodori pelati tritati e, dopo qualche minuto, la salsiccia sminuzzata. insaporite con un pizzico di prezzemolo ed uno di pepe. fate cuocere quest'intingolo per mezz'ora circa. tagliate a fette la polenta avanzata e mettetela in una terrina da forno imburrata. fate uno strato di polenta e uno di sugo, ancora uno di polenta e uno di groviera e qualche fiochetto di burro e parmigiano grattugiato. finite con il sugo. mettete in forno caldo a gratinare per circa quaranta minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Polenta fredda, cipolla, sedano, carota, 100 gr di burro, 200 gr di salsiccia, 50 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di groviera a fettine, prezzemolo e pepe, pochi pomodori pelati
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