Fai saltare le zucchine in padella, con un filo d'olio, per una decina di minuti. Setaccia la farina col lievito, aggiungi le uova, la ricotta, l'olio e il latte, sale e pepe. Risulterà un impasto denso a cui aggiungere le zucchine. Versa l'impasto in uno stampo da plumcake e cuoci a 180°C per 40 minuti circa.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di farina. 100 g di latte, 100 g di ricotta, 2 uova, 2 zucchine, 50 g d'olio di semi, una bustina di lievito istantaneo per torte salate, sale
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