Mescolare il burro sciolto con lo zucchero, incorporare le uova, la farina, un pizzico di sale e il lievito. scolare le uvette che avrete lasciato a bagno ad ammorbidirsi, infarinarle e mescolarle brevemente nell'impasto. versare il tutto nella forma del plumcake foderata di carta forno e fare cuocere a 180° per 45 minuti opp. 1 ora. (trenta minuti calore sotto e sopra, il resto del tempo solo sotto). un' idea in piu' potete sostituire alle uvette anche pezzetti di cioccolato, oppure frutta secca o fresca che però dovete ricordare sempre di infarinare, altrimenti durante la cottura scenderà inesorabilmente giù nella parte più bassa della torta, rendendo ancora piu' faticosa la cottura.
Ingredienti
250 gr. di burro, 250 gr. di zucchero, 4 uova, 250gr. di farina, 1 cucchiaino di lievito, 100 gr. di uvetta.
