Disponete a fontana la farina sul piano di lavoro, versate l'olio,il sale e l'acqua e impastate fino ad ottenere una pasta consistente ed elastica. copritela con uno strofinaccio e lasciatela risposare per 15 minuti.spianatela e ricavatene tanti dischi di circa 10 cm di diametro. affettate finemente la cipolla e disponetela su ciascun disco con una acciuga sminuzzata, spolverizzate con un pizzico di origano e irrorate il tutto con un filo di olio.chiudete le pizzette sovrapponendo i lembi dei dischi in modo da formate una mezzaluna, friggetele in abbondante olio caldissimo fino a quando saranno dorate da ambo i lati. mettetele a gocciolare su una carta assorbente. possono essere servite sia calde che fredde
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g.di farina,una ciotola di acqua tiepida, una tazzina di olio d'oliva extravergine, un pizzico di sale fino, 100g di acciughe spinate, 1 cipolla media, origano quanto basta, olio per friggere.
Condividi