In un contenitore unire farina,sale e il lievito sciolto nell'acqua tiepida e impastare con un frullatore a pale, stendere sulle teglie da utilizzare per infornare e attendere circa mezz'ora per la lievitazione. sull'impasto distribuire a pezzettini le sardine , poi il pomodoro, la cipolla a fettine, e il pecorino o il parmiggiano. cucinare per circa 35 min (la cottura è soggettiva )per una cottura croccante
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