RICETTARIO

Pizza Margherita

  • PIATTI UNICI
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Circa 750 g di pasta di pizza, 300 g di mozzarella fiordilatte o di bufala, 200 g di pelati schiacciati, origano o basilico, olio di oliva extravergine

PREPARAZIONE

Nel giugno 1889, per onorare la Regina d'Italia Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito creò la "Pizza Margherita", una pizza condita con pomodori, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori della bandiera italiana.

Prepara il tuo impasto base preferito o acquistane di già pronto e dividilo in palline di circa 130 grammi l'una. Falle lievitare ancora coperte, poi tirale finemente con il mattarello e mettile nelle teglie. Distribuisci sulla base della pizza i pelati schiacciati con l'olio e l'origano (o il basilico) e la mozzarella tagliata a dadini. Irrora con l'olio extravergine e inforna la pizza margherita a 220°C fino a cottura (8-10 minuti).

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