Impastate la farina con il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida,un pizzico di sale e i due cucchiai di olio;lasciate riposare in ambiente tiepido e intanto affettate sottilmente i finocchi e lessateli per circa 10 minuti;mescolate poi i finocchi con la ricotta e l'uovo;rivestite una teglia con 2/3 della pasta da pizza,versate all'interno il composto di ricotta e finocchi e coprite con delle striscioline della rimanente pasta.infornate a 180° per circa 20 min.e'ottima a cena sia calda che fredda.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500gr di farina,15gr di lievito di birra,300gr di ricotta,2 finocchi,1 uovo,50gr di parmigiano grattuggiato,2 cucchiai di olio d'oliva,sale,acqua q.b.
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