Impastate gli ingredienti, aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un impasto abbastanza sodo, morbido ed elastico. con la pasta ottenuta ricavate 8 palline, che stenderete in sfoglie rotonde e sottili di diametro di 15 o 20 cm. scaldate il testo e cuocete le piadine.
Ingredienti
1 kg di farina, 300 g di strutto, 1 pizzico di bicarbonato, sale, acqua q.b.
