Petto di pollo gustoso

Tagliare le fette di petto di pollo a strisce larghe un un paio di cm circa e infarinarle. intanto tritare la cipolla finemente e passarla in padella assieme al burro e l'olio, appena la cipolla comincia ad imbrunirsi inserire il pollo infarinato. lasciare cuocere per un paio di minuti girando la carne per farla colorare su tutti i lati.successivamente bagnare con un po di vino bianco.quando sara' evaporato il vino bagnare con il brodo e lasciar cuocere per una quindicina di minuti (se nel frattempo il brodo si è asciugato aggiungerne dell'altro). buon appetito!!!