Lavare e tagliare a listarelle i funghi, metterli in una padella con un filo d'olio d'oliva insieme a due spicchi d'aglio interi, far rosolare e contemporaneamente in un pentolino far sciogliere il gorgonzola a fuoco lento. adagiare i petti d pollo sul fondo della padella e ricoprirli coi funghi. aggiungere al gorgonzola fuso la panna, mescolare bene e versare il composto sul pollo e i funghi e far cuocere il tutto per circa 10 minuti.
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