Schiacciare il tonno con la forchetta,unire la ricotta,il sale,il pepe,il prezzemolo e l'erba cipollina (oppure passare al mixer tutti gli ingredienti) versare in una ciotola,coprire con pellicola e far riposare in frigorifero mezzora,facoltativo,serve solo per far rassodare il composto. formare delle palline grandi com noci,infarinare efriggere in olio caldo. posare su carta assorbente e servire sia calde che fredde... sono ottme come aperitivo,contorno,ma anche per secondi o condire sughetti sfziosi... sono veloci,ecnomiche e deliziose.
Ingredienti
2 scatolette di tonno,megi se allio d oliva,di quelle medie, 500 g di ricotta, sale pepe nero q.b, prezzemolo, erba cipollina(facoltativa) olio per friggere, carta asorbente
