RICETTARIO

Peperoni leggerezza

PREPARAZIONE

Cuocere i peperoni interi nel fornetto senza aggiungere niente, quando si saranno abbrustoliti spellarli e tagliarli a filetti. prendete un tegamino di terracotta e mettetevi i peperoni spellati, vi tagliate dentro un bocconcino di mozzarella a dadini, aggiungete qualche oliva nera e qualche cappero, sopra un filo d'olio, un po di sale, e spolverizzate il tutto con del pan grattato. ponete nel fornetto a 180 gradi per circa 15 minuti. buon appetito!

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