RICETTARIO

Pennette con punte di asparagi e orata

PREPARAZIONE

Cuocere l'orata al vapore aromatizzata con verdure, 1 volta cotta pulirla e spinarla, pulire gli asparagi e tenere solo le punte, rosolare le punte degli asparagi in poco olio ci vorranno 10 min., unire il pesce sfilettato e aggiungere i pomodorini, bagnare con il brodetto delle verdure, lasciare 1 poco di acqua che servirà x mantecare la pasta 1 volta cotta,spolverare con prezzemolo e pepe e servire. a chi preferisce puo' aggiungere il formaggio pecorino stagionato.

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