Pennette con alici

Pulire le alici togliendo la testa e la lisca interna lasciando le due parti unite, stenderle in una teglia unta con l'olio, cospargerle di pangrattato. a parte lavare, pulire e tagliare finemente le verdure. cospargere le alici con le verdure tagliate, metterci uno spicchio d'aglio intero e un peperoncino intero. cospargere con un po' di pepe nero. coprire la teglia e lasciarla sul fuoco circa 10-15 minuti, controllando che non prendano di bruciato. a parte far bollire l'acqua e quando bolle versarvi le pennette. toglierle al dente, condirle con un po' d'olio e metterle nei piatti versandoci sopra le alici intere.