Pennette al pistacchio

RICETTARIO

Pennette al pistacchio

PRIMO
FACILI E VELOCI
MEDIA
1 ORA E 30

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ingredienti: gr. 500 di pennette, una confezione da 250 gr. di panna, 50 gr. di pistacchi tritati finemente, 50 gr. di pistacchi tritati in maniera grossolana, 50 gr. di prosciutto cotto o pancetta, una cipolla di media grandezza, 50 gr. di burro.

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PREPARAZIONE

Preparazione: tagliare la cipolla ed il prosciutto e soffriggerli con il burro; amalgamare bene la panna con pistacchi tritati finemente e unirli al soffritto. lessare le pennette in abbondante acqua salata, scolare al dente e mescolare con la saletta già preparata. servire le pennette ben calde e cospargere ciascuna porzione con, il rimanente pistacchio tritato.

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