Dopo aver pulito gli asparagi,lessateli al dente e scolateli,tagliate a tocchetti,tenendo da parte le punte.cuocete le penne molto al dente,in acqua salata. riscaldare la besciamella aggiungendo un pò di burro.scolate le penne,rimettetele nella pentola di cottura e conditele con la besciamella,i formaggi e gli asparagi.versate il tutto in una teglia o pirofila spolverizzate con un pò di formaggio ed aggiungete qualche fiocchetto di burro e le punte di sparagi.scaldare il forno a 180gradi infornare x circa 15 minuti(finchè non si sarà formata una bella crosta dorata).servire calda o fredda.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr.500penne,600gr.asparagi,200gr.emmental+grana,1/2litro besciamella anche pronta,50gr di burro, sale
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