Sbucciare e tagliare le patate a spicchi, friggerle in abbondante olio, scolarle e salarle. versate le patate fritte in una padella pulita e preriscaldata , unire la mozzarella a fettine e aspettare che si sciolga, almeno in parte. togliere dal fuoco e servire ben calde.
Ingredienti
Patate, olio, sale, mozzarella
