RICETTE

Pasta zucchine e gamberetti con salmone affumicato

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500gr di zucchine genevesi,300gr di gamberetti sgusciati freschi,500gr di tagliatelle caserecce,100gr di salmone fresco,100gr di crema di salmone,6 cucchiai di olio,2 spicchi daglio,1 peperoncino,sale,prezzemolo

1-tagliate a rondelle le zucchine e versatele in una padella con olio, con aglio tritato e il peperoncino tagliato in due, sale e versate un bicchiere d'acqua e fatte cuocere il tutto a fuoco moderato. 2-nel frattempo mettete una pentola con acqua e sale, solo quando bolle versate le caserecce. 3-aspettando che le zucchine raggiungano la cottura ottimale versate nella padella i gamberetti e fateli cuocere per qualche minuto, infine unire le caserecce al dente nella padella e fare insaporire il tutto, per qualche minuto sul fuoco, e poi aggiungendo la crema di salmone con i filetti di salmone tagliati finemente aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco.

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