RICETTE

Pasta ricotta e salsiccia

  • Difficoltà Facile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

320 g di penne rigate, 300 g di ricotta di mucca ammorbidida con 3/4 cucchiai di latte o acqua di cottura della pasta, 2 salsicce macinate o un hg di prosciutto cotto, 2 cucchiai di olio, sale pepe q.b.

Mentre bolle l'acqua per la pasta, stemperare la ricotta con un po' di latte o acqua di cottura della pasta, mettere l'olio in una larga padella e aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata o il prosciutto a dadini; fare insaporire il tutto per pochi minuti; aggiungere la pasta, mantecare e servire con parmigiano a piacere.

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