Pulisci e taglia a piccole rondelle il porro, mettilo in una pentola antiaderente alta con un po' di acqua e dado vegetale in modo da farlo appassire (non mettendo olio la ricetta è più leggera). quando il porro si è ben "appassito" e risulta morbido, mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla. dopo aver gettato la pasta nell'acqua, aggiungere ai porri il philadelphia a dadini e un po' di acqua di cottura amalgamando il tutto. scolare la pasta quando è cotta e metterla in un "saltapasta" aggiungendo il composto di porro e philadelphia.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, porri, philadelphia, dado vegetale, olio, sale grosso per cuocere la pasta, acqua
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