Fate bollire l'acqua e aggiungeteci una bustina di zafferano,nel frattempo in un'altra pentola fate rosolare la pancetta tagliata a cubetti e la cipolla tritata finemente. intanto aprite la panna 200g.e aggiungeteci un'altra bustibna di zafferano e del pepe. quando la cipolla e la pancetta saranno rosolate aggiungeteci la panna e mescolate. quando gli spaghetti saranno pronti aggiungeteli al condimento.