Due etti di pasta corta (preferibilmente rigata), pomodori secchi sott'olio (1 vasetto per 4 persone), panna (2 confezioni), aglio, pinoli e noci (basilico a chi piace ma poco)
Mettere l'acqua sul fuoco. mettere nel mixer tutti gli ingredienti, compresa qualche foglia di basilico se piace. frullare bene il tutto fino a che non diventa una crema sufficientemente morbida per condire la pasta; eventualmente aggiungere un po' di panna. non cito la quantità degli ingredienti perchè sono sempre andata ad occhio. scolare la pasta e farla raffreddare sotto l'acqua (personalmente la faccio intiepidire) e condirla con la salsa. essendo una ricetta fredda è un ottimo antipasto, sfizioso e velcoe, ma può tranquillamente considerarsi anche un primo.
