300 gr. di pennette,1 peperone medio rosso,una melanzana di circa 200 gr, 200 gr. di salsiccia fresca,4 pomodori pelati,1 cipolla,olio,sale, origano,
Preparazione:tagliare a pezzettini piccoli il peperone ela melanzana,mettere in un tegame l'olio e far appassire la cipolla tagliata finemente,aggiungere la salsiccia tolta dal budello e sbricciolarla,lasciare per qualche minuto a fuoco moderato e aggiungere peperoni e melanzane far appassire a fuoco medio per qualche minuto aggiungere i pelati sminuzzati,aggiustare di sale e una per finire aggiungere una spruzzata di origano. nel frattempo la pasta sara cotta scolate e condite a piacere una grattata di grana. buon appetito
