RICETTARIO

Pasta con le zucchine

PREPARAZIONE

Lava le zucchine, tagliale a metà, togli l'anima e poi tagliale a mezzaluna sottile. metti 4 cucchiai di olio in una padella, aggiungi le zucchine e mettile, copri con un coperchio e cuoci a fuoco lento per 5 minuti. dopo 5 minuti leva il coperchio, lascia la padella sul fuoco e con una forchetta schiaccia le zucchine fino a quando non diventano una crema. cuoci la pasta, consiglio le penne rigate, condiscila con la crema di zucchine e il pecorino romano. la pasta con le zucchine è pronta per essere servita a tavola.

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