Metti a bollire abbondante acqua. pulisci le coste lavandole e separando i fusti bianchi dalle foglie verdi. tagliali entrambi e quando l'acqua bolle salala e butta la pasta con i pezzetti bianchi. a due minuti dalla fine della cottura tuffa a cuocere anche le foglie verdi. scola tutto e condisci con olio e formaggio grana.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 mazzetto di coste (200 gr circa)
un cucchiaio d'olio
qualche cucchiaio di formaggio grana grattato
sale quanto basta
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