Fai imbiondire l'aglio con un cucchiaio di olio di oliva, aggiungi il passato di pomodoro,nel frattempo sbuccia le melanzane e tagliale a cubetti friggile in abbondante olio.scolale e aggiungile al pomodoro spegni e posalo ;mentre la pasta cuoce taglia la mozz a dadini e gratugia la ricotta.prepara una padella dove metti il pomod aggiungi la pasta la mozzarella a dadini la ricotta e salta il tutto. va servita calda.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g di pasta corta,2 melanzane medie.1 bott.passata di pomodori,1 panetto di mozzarella 1 spicchio d'aglio,ricotta salata
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