Tagliare il peperone a listarelle,farlo soffriggere in un pò d'olio quando risulta morbido aggiungere la pancetta dopo circa 5 min sfumare con la vodka.quando è evaporata mettere la passata di pomodoro,aggiustare di sale e un pizzico di pepe.cuocere per circa 30 minuti.a fine cottura aggiungere la panna mescolando bene.fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolarla al dente e condire con il sugo.a piacimento spolverare con del parmigiano gratuggiato.
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