RICETTARIO

Pasta alla ricotta

PREPARAZIONE

Mettete un po' di acqua nella pentola, salate e portate a ebollizione. mettete le pipe e lasciate cuocere. mentre la pasta cuoce, prendete la ricotta, mettetela in una terrina, aggiungete un po' d'acqua della cottura della pasta, un po' di aromi e mescolate bene. a cottura ultimata, scolate la pasta, mettetela nei piatti e mettetevi sopra la ricotta. e' un piatto semplice ma gustoso, il segreto è ammorbidire la ricotta con l'acqua della cottura della pasta.

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