Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata. scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano. e' bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.
Ingredienti
Pasta tipo capelli d'angelo,sale,olio d'oliva,basilico,formaggio parmigiano
