Pasta a modo mio

Sbucciare le patate (circa 300 gr. per 4 persone),lavarle e tagliarle a dadini non più grandi di 1 centimetro e 1/2 e metterli in una pentola con abbondante acqua fredda. portare tutto a ebollizione e poi aggiungere una manciata di sale. quindi versare la pasta e far cuocere. mettere in una padella un po di olio e far soffriggere uno spicchio d'aglio e un po di prezzemolo, precedentemente sminuzzati, aggiungere i funghi (possibilmente champignon) già tagliati a fettine e far cuocere il tutto. aggiungere la salsiccia fresca, anche questa precedentemente tagliata a pezzi piccoli e possibilmente della stessa dimensione e far cuiocere. una volta cotta la pasta, scolarla e versare il tutto nel soffritto di funghi e salsiccia, dare una bella girata, aggiungere a piacimento un po di panna da cucina o passata di pomodoro e servire caldo