RICETTARIO

Panzerotti fritti

PREPARAZIONE

Fare la pasta di pane,quando è ben lievitata,prendere dei mucchietti di pasta,allargarla,in un recipiente stemperare la ricotta,agg il fior di latte a pezzetti piccoli,il cotto a dadolini piccoli,amalgamare,il tutto agg sale e pepe.col cucchiaio prendere del composto e mettere al centro del mucchiettino di pasta.piegare un lembo e pigiare tutt'intorno,schiacciando un po anche sul ripieno.friggere in olio caldo .asciugare su carta assorbente.

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