In un pentolino mettere la panna e il fruttosio e a calore moderato far sciogliere lo zucchero mescolando continuamente, nel frattempo in una ciotola lasciare a mollo in acqua i fogli di colla di pesce, appena la panna inizia un lieve bollore spegnere il fuoco, e inserire i fogli di colla di pesce ben strizzati dall'acqua, continuare a mescolare per far sciogliere il tutto, aggiungere il caffè ristretto, il caffè in polvere ed infine lo yogurt amalgamando piano, piano. versare su coppette e lasciar raffreddare per qualche ora, meglio se nel frigorifero. e' possibile anche usare gli stampini al silicone, scaravoltando piano, risultato perfetto garantito!
Condividi