RICETTARIO

Palline in brodo

PREPARAZIONE

Mettere 200 gr di pan grattato in una terrina, unire 2 0 3 mestoli di brodo caldo, aggiungi sale un uovo e un pizzico di noce moscata infine reggiano. creando un composto consistente tenere 10 min in frigo poi estrarre e fare delle piccole palline da calare nel brodo bollente. cottura 10 minuti e servire con reggiano. ottime in inverno..........ideali per mamme che allattano fanno latte !!!

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