Sbollentare le cime di rape in acqua salata e scolare, in un tegame far soffriggere , 2 spicchi d'aglio schiacciati, un pò di peperoncino sbriciolato e due alici sottolio senza le lische sale q.b.in olio d'oliva extravergine, saltare le cime di rape per 5 minuti in questo soffritto, poi lessare le orecchiette in abbondante acqua salata, e condirle con le cime di rape precedentemente saltate.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Orecchiette fatte in casa, cime di rapa, peperoncino, aglio, olio d'oliva extravergine, alici sott'olio
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