Occhi di bue

Con gli ingredienti dati (tranne la marmellata) preparare la pasta frolla, lasciarla riposare per almeno mezz?ora in frigo, poi ritagliare dei dischetti di circa 5 cm di diametro e in ugual numero dischetti a cui togliere il centro con uno stampino minuscolo. cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa, non devono colorire, devono rimanere piuttosto chiari. togliere dal forno e sul rovescio dei dischetti interi deporre un po? di marmellata, sui cerchietti un po? di zucchero a velo e appoggiarli su quelli con la marmellata.