RICETTARIO

Mozzarella in carrozza al forno

PREPARAZIONE

Affetta la mozzarella e mettila in uno scolapasta a sgocciolare per un po'. Taglia la crosta alle fette, imburra una pirofila e accendi il forno a 200°C. In una terrina bassa e larga rompi le uova, salale e sbattile. Unisci il latte e torna a sbattere. Passa nell'uovo metà delle fette di pane (rapidamente e da una sola parte) e adagiale nella pirofila in un unico strato, sovrapponi la mozzarella tagliata a fette e un'acciuga spezzettata. Passa nelluovo anche le altre fette di pane e adagiale sopra alle precedenti. Infine, versa sopra a tutto l'uovo rimasto e inforna per 10-15minuti.

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