Sminuzza il cioccolato, fallo fondere in una casseruola con il caffè, a fuoco moderato. aggiungi la scorza d'arancia e mescola. lascia raffreddare il cioccolato e aggiungi i tuorli amalgamando bene. monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. versa il ciococlato in una zuppiera e mischia bene con gli albumi montati a neve. metti in frigo per almeno 3 ore.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250g di cioccolato fondente,2 cucchiai di caffé,6 uova,la scorza di un'arancia grattuggiata
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