Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un po' di latte e lasciare intiepidire.frullare benissimo i tuorli ed unirvi il cioccolato fuso,amalgamando bene;aggiungere gli albumi montati a neve fermissima,mescolando delicatamente.mettere nel fondo di una ciotola alcuni amaretti bagnati nel rum e versarvi il composto,sistemare in frigorifero per alcune ore e servire dopo aver decorato con panna montata a ciuffetti.(la panna si può anche non mettere,ma io la consiglio)
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