Far sciogliere il cubetto di lievito nel latte a temperatura ambiente, poi aggiungere il cucchiaino di zucchero, l'uovo, l'olio, la farina e il sale. impastare bene il tutto fino ad ottenere una palla omogenea. lasciar lievitare circa 1 ora. suddividere l'impasto in 3 parti, stendere ogni parte in cerchio dello spessore di circa mezzo centimetro e tagliare in modo da ottenere tanti triangolini. farcire a piacere (speck, formaggio, prosciutto cotto, mozzarella, peperoni, brie, ecc) e arrotolare il triangolo su se stesso per ottenere un cornetto. lasciar lievitare ancora 30 minuti. spennellare con il tuorlo. infornare a 200° per 20 minuti circa.
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