Pulite accuratamente i broccoletti, sbollentateli per pochi minuti in acqua salata, scolateli e passateli in padella con olio extravergine, un aglio in camicia schiacciato ed un piccolo peperoncino. Nel frattempo lessate la pasta. In una padella a parte, tostate una buona manciata di pangrattato in poco olio extravergine. Scolare la pasta ad dente e saltatela in padella con i broccoletti, suddividete in 4 piatti da portata e cospargete con il pangrattato tostato. Servite subito.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di mezze maniche, 400 g di broccoletti, uno spicchio d'aglio, peperoncino, pangrattato, olio extravergine d'oliva q.b.
400 g di mezze maniche, 400 g di broccoletti, uno spicchio d'aglio, peperoncino, pangrattato, olio extravergine d'oliva q.b.
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