Melanzane fritte, prosciutto, mozzarella, origano, parmiggiano grattuggiato, sale e pepe
Prima friggere le melenzane,secondo preparare la salsa dentro una pentola larga con un po di sale e un po di pepe, dieci minuti prima che la salsa sia cotta metterla un po in un piatto, mettere sei melanzane una affianco a l'altra e mettere il prosciutto e mozzarella sopra ogni melanzana e le altre 6 metterli sopra e mettergli la salsa che e' nel piatto un po di sale pepe un po di parmiggiano e origano e in 15 20minuti il piatto e pronto.
