RICETTARIO

Marmellata di mirtilli

PREPARAZIONE

Per preparare una squisita marmellata di mirtilli, raccolti magari con le tue mani durante una passeggiata, procedi così:

  • Lava e monda i mirtilli, poi mettile in una ciotola e irrorali con il succo di limone.
  • Coprili con lo zucchero e riponi la ciotola in frigorifero per tutta la notte (o almeno 12 ore).
  • Porta la frutta a ebollizione, poi fai cuocere a fuoco basso fino al formarsi della "nappe" (quando una goccia di marmellata fatta cadere su un piattino tende a rapprendersi).
  • Invasa la marmellata ancora bollente e sterilizzala con il tuo metodo preferito.

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione