Per preparare una squisita marmellata di mirtilli, raccolti magari con le tue mani durante una passeggiata, procedi così:
- Lava e monda i mirtilli, poi mettile in una ciotola e irrorali con il succo di limone.
- Coprili con lo zucchero e riponi la ciotola in frigorifero per tutta la notte (o almeno 12 ore).
- Porta la frutta a ebollizione, poi fai cuocere a fuoco basso fino al formarsi della "nappe" (quando una goccia di marmellata fatta cadere su un piattino tende a rapprendersi).
- Invasa la marmellata ancora bollente e sterilizzala con il tuo metodo preferito.
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