Per preparare una deliziosa marmellata di limoni, taglia a metà per la lunghezza i limoni, falli a fettine sottilissime togliendo solo i semi. Metti in una pentola i limoni tagliati e l'acqua, lasciando macerare per 24 ore. Il giorno dopo, metti la pentola sul fuoco, al primo bollore aggiungi lo zucchero, mescola e fai bollire per 1 ora e 30 minuti. Abbassa la fiamma al minimo e comincia a riempire i barattoli senza spegnere il fuoco. Ogni barattolo riempito va messo a testa in giù fino al giorno dopo. Dopo aver riempito tutti i barattoli, spegni il gas. La marmellata si presenta molto liquida, ma dopo essersi raffreddata si solidifica al punto giusto.

Prova anche la ricetta consigliata da DonnaD per preparare la marmellata di limoni senza buccia.