10 limoni grandi (12 se sono piccoli), 2 kg di zucchero 1,5 lt di acqua
Per preparare una deliziosa marmellata di limoni, taglia a metà per la lunghezza i limoni, falli a fettine sottilissime togliendo solo i semi. Metti in una pentola i limoni tagliati e l'acqua, lasciando macerare per 24 ore. Il giorno dopo, metti la pentola sul fuoco, al primo bollore aggiungi lo zucchero, mescola e fai bollire per 1 ora e 30 minuti. Abbassa la fiamma al minimo e comincia a riempire i barattoli senza spegnere il fuoco. Ogni barattolo riempito va messo a testa in giù fino al giorno dopo. Dopo aver riempito tutti i barattoli, spegni il gas. La marmellata si presenta molto liquida, ma dopo essersi raffreddata si solidifica al punto giusto.
