In una terrina mettere 2 cucchiai d'olio 'doliva far soffriggere l'aglio tritato e aggiungere la pancetta affumicata far soffriggere ancora qualche minuto e aggingere il pomodoro, un cucchiaio di origano,un cucchiaino di timo uno o due peperoncini far bollire a fuoco basso per 20 minuti fine cottura aggiungere i formaggi tagliati a dadini e farli sciogliere nel pomodoro ed infine aggingere la panna da cucina. cuocere la pasta al dente.