RICETTARIO

Liquore alle more

PREPARAZIONE

Se vai in vacanza tra boschi e colline - e ti piace passeggiare - puoi approfittare della stagine estiva e fare una gran raccolta di more.

In montagna, soprattutto, le more selvatiche sono profumatissime e dolci ma più difficili da mangiare perchè meno succose e piene di semini.

Fai un bel raccolto e poi mettiti all'opera per preparare il liquore di more.

In una pentola abbastanza capiente, porta a ebollizione l'acqua, o zucchero e  le more. Fai bollire per 2 minuti, poi copri e fai raffreddare completamente.

Metti tutto in un vaso, aggiungi l'alcol, chiudi e lascia riposare per 20 giorni, ricordandoti di scuotere almeno una volta al giorno.

Trascorso questo tempo, filtra il liquore e imbottiglialo.

Sarebbe preferibile attendere ancora almeno un mese prima di consumarlo.

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