Impastare farina,sale,zucchero,burro,uovo e lievito di birra aggiungendo l'acqua necessaria ,fino ad ottenere una pasta come da pane;lasciare riposare per 1 ora al caldo.nel frattempo tagliare la mortadella ed il formaggio molto sottili.dopo la lievitazione della pasta stenderla con il matterello e riempire dei fagottini con la mortadella ed il formaggio tagliati precedentemente.friggere in abbondante olio caldo.buon appetito!
Ingredienti
500g farina,acqua q.b.,1 panettto di lievito di birra,sale q. b.,poco zucchero,1 uovo,50g di burro,100g. mortadella,100g.formaggioa pasta filante,olio per friggere.
