Preparate l'insalata tagliando in spicchi i pomodori, quindi aggiungetevi la cipolla tagliata ad anelli finissimi, le olive, i cetrioli tagliati a rondella senza essere sbucciati o privati dei semi. Tagliate infine anche i rapanelli e sbriciolate la feta sull'insalata, quindi condite con abbondante olio d'oliva, un cucchiaio di aceto rosso e sale. Spolverate con origano essiccato. Se gradite, potete aggiungere pepe nero macinato al momento.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
un pomodoro per persona, una cipolla rossa grande (meglio se di Tropea), 2 cetrioli piuttosto grossi, un mazzetto di rapanelli, 200 g di feta, 200 g di olive kalamata, olio extravergine d'oliva, origano secco
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